El jamón, producto español por excelencia, proviene de una larga tradición romana que probablemente aprendieron de los fenicios. El jamón más antiguo del mundo se encontró fosilizado hace unos dos mil años en Tarraco, pero el jamón más caro del mundo verá la luz el próximo año.
La firma Maldonado tiene previsto repetir una elitista experiencia que les llevó a sacar 80 jamones por un precio de 1.000 euros la unidad. En esta ocasión, el precio del jamón más caro del mundo ascenderá a los 1.500 euros y su exclusividad lo limitará a 100 ejemplares de pata negra, provenientes de cerdos de pura raza criados libres en el campo.
El secreto de este manjar está escondido en la propia naturaleza. Los cerdos vagan libres por la dehesa, ejercitando sus músculos para buscar alimento y comiendo bellotas, raíces, insectos o cualquier sustento natural que les proporcione el campo. El jamón más caro del mundo ya tiene varios sibaritas en la lista de espera, así que habrá que ir afilando bien el cuchillo.
Precio: 1.500 euros.
